간장1 남은 회로 맛있게 만드는 '광어장 만들기' 방법 남은 회로 만든 맛있는 광어장평소에 모듬회를 주문해서 먹다 보면 늘 남는 회가 있죠? 그런데 그냥 회덮밥으로 먹는 것보다는 간장 사시미장으로 담가두면 맛도 훨씬 좋아지고 보관기간도 늘어나서 좋아요. 최근에 저도 노량진에서 회를 사왔는데, 생각보다 양이 많아서 남은 회로 광어장을 만들어보기로 했어요. 연어장도 맛있지만 담백한 광어가 더 잘 어울리더라고요. 그래서 광어로 장을 담가보았는데, 생각 이상으로 맛있게 완성되었답니다.광어장 담그는 방법재료 준비하기광어장을 만들기 위해서는 먼저 재료를 준비해야 해요. 기본적으로 필요한 재료는 다음과 같아요. - 남은 광어 회 - 간장 - 미림 - 설탕 - 양파 - 대파 - 레몬 - 청양고추(선택사항) 이 중에서 간장과 미림의 비율이 중요한데, 제가 사용한 비율은 물 .. 카테고리 없음 2025. 3. 3. 더보기 ›› 이전 1 다음
