발효1 동동주와 막걸리의 차이, 직접 만들어 본 후기! 맛있게 만드는 비법은? 동동주와 막걸리의 차이, 직접 만들어 본 후기!막걸리는 한국의 대표적인 전통주 중 하나죠. 하지만 막걸리와 비슷한 술로 동동주가 있어서 많은 분들이 헷갈려 하시는 것 같아요. 오늘은 이 두 술의 차이점을 자세히 알아보고, 실제로 막걸리를 만들어본 후기도 들려드리려고 해요. 혹시 막걸리 만들기에 관심 있으신 분들은 꼭 따라해보세요!막걸리 만들기, 어렵지 않아요!막걸리와 동동주는 제조 과정이 거의 똑같아요. 쌀과 누룩, 물을 섞어 발효시키는 거죠. 그런데 차이점이 있는데, 바로 술을 걸러내는 방법이 다르다는 점이에요.동동주는 발효가 완료된 술덧에서 밥알이 동동 떠있는 부분만 따로 걸러냅니다. 그래서 동동주는 좀 더 맑고 투명한 편이죠. 반면 막걸리는 술덧 전체를 걸러내서 만드는데, 술지게미가 그대로 섞여 있.. 카테고리 없음 2025. 2. 26. 더보기 ›› 이전 1 다음
